Рецепт Рыбная солянка (2)
Меню: Рассольники, солянки  Необходимые продукты: филе семги , осетра и судака - по 100 г огурцы соленые - 2 шт. лук репчатый - 1 головка масло растительное - 2 ст. ложки маслины без косточек - 10 шт. каперсы - 1 ст. ложка томат-пюре - 2 ч. ложки рассол огуречный - 1/2 стакана бульон рыбный - 1 л лимон - 1/4 шт. лавровый лист - 1 шт. перец черный горошком - 5 шт. соль - по вкусу Способ приготовления рецепта: Нашинкованный соломкой лук обжарьте на части масла, затем влейте бульон, рассол, добавьте каперсы, нарезанные маслины и доведите бульон до кипения.
Филе рыбы нарежьте кусочками, припустите с маслом, томатом-пюре и нарезанными соломкой огурцами, соедините с бульоном, посолите, положите перец горошком и варите на слабом огне 10–15 минут. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист.
При подаче положите в каждую тарелку ломтик лимона и посыпьте солянку рубленой зеленью.
Похожие рецепты:
|
