Рецепт Капуста, маринованная с тмином и сливой
Меню: консервирование овощей Необходимые продукты: капуста белокочанная - 2 кг сливы - 400 г семена тмина Для маринада: вода - 1 л сахар - 125 г соль - 100 г уксус 5% - 1 стакан Способ приготовления рецепта: 1. Капусту нашинкуйте полосками шириной 5–6 мм, бланшируйте в кипящей воде 1 минуту, сразу охладите под струей холодной воды.
2. Для маринада воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, варите 1–2 минуты, в конце влейте уксус.
3. Банки на четверть заполните горячей заливкой, уложите, чередуя, бланшированную капусту, сливы и семена тмина так, чтобы маринад доходил до уровня капусты. Наполненные банки стерилизуйте:
пол-литровые – 10–12 минут
литровые – 13–15 минут
Похожие рецепты:
|
