Шашлык из сушеных грибов
Меню: Вторые блюда разные Ингредиенты:
грибы - 12 шт
лук репчатый - 4 головка
лук зелёный - 8 шт
сало свиное - 12 кусочек
помидор - 2 шт
лимон - 1 шт
перец чёрный молотый - по вкусу
зелень - по вкусу
соль - по вкусу
Набухшие в воде белые грибы отцедить, нарезать крупными ломтиками, лук нарезать толстыми кружочками, а свежее сало — квадратиками 3x4 см, толщиной 0,3 см. Затем грибные ломтики, чередуя с кружочками лука и квадратиками сала, нанизать на деревянные или металлические шпажки, посолить и посыпать черным перцем. Шашлыки уложить в глубокую сковороду или гусятницу, залить водой, в которой были замочены грибы, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30—35 минут. Подать на порционном блюде, рядом положить крупно нарезанный зеленый лук, дольки свежих помидоров, украсить ломтиками лимона, веточками зеленой петрушки и посыпать измельченным укропом. В соуснике подать шашлычный отвар. Гарнировать рисом или картофельным пюре.
Похожие рецепты:
|
