Зразы картофельные с грибами
Меню: Вторые блюда разные Ингредиенты:
грибы - 8 шт
лук репчатый - 3 головка
масло сливочное - 4 ст. ложка
картофель - 8 шт
мука - 2 ст. ложка
яйцо - 2 шт
сухари - 4 ст. ложка
сметана - 4 ст. ложка
перец чёрный молотый - по вкусу
зелень - по вкусу
соль - по вкусу
Сушеные грибы отварить до готовности, отцедить и пропустить через мясорубку. Нарезанный соломкой лук поджарить на сливочном масле, соединить с грибами, нарезанной зеленью петрушки, посолить, посыпать черным перцем, перемешать и все слегка поджарить. Отварить в подсоленной воде очищенный картофель, слить воду и размять его. В картофель добавить сырое яйцо, муку, посолить, и хорошо перемешать. Из картофельной массы разделать лепешки, на середину каждой положить немного грибной начинки и защипать края, придав лепешке тупоконечную форму. Зразы запанировать в молотых сухарях и обжарить с двух сторон на сливочном масле, довести до готовности в духовке. Подать с маслом или со сметаной, украсив веточками петрушки.
Похожие рецепты:
|
